Hozzávaló a tésztához:  8 db.tojás, 6 kanál lisz ,2 kanál kókusz (evő kanál), 2 kanál őrőlt dió.5 kanál  kristály cukor, 1 sütőpor 1 dl. olaj ,1dl.víz ,1db.vanillia cukor.A tojásfehérjét fölverem gépi habverővel, utána a sárgáját keverem ki a cukorral, majd…

 Ha nincs pontos mérlegünk,lehet úgy is pontosan mérni.Mértékegységünk legyen az evőkanál,a kávés és mokkás kanál,a vizes év boros…

Hozzávalók : Egy egész tyúk, 2szál zöldség ,2szál répa ,p,zöld.1 kicsi vöröshagyma ,karalábé,paprika ,paradics.kel,2dl.tejszin,4 tojás 20dkg liszt,só, bors ,bazsalikom,1 citrom,foghagyma 5 gerezd,bazsalikom ,majoránna,kömény.A tyúkot szétbontva odateszem főni ,lassan főzöm…

5 tojás fehérjéből 10 deka cukor hozzáadásával kemény habot verünk ,majd könnyedén hozzákeverjük a tojássárgáját,végül 10 dkg. lisztet.Elosztjuk háromfelé,egyik részébe belekeverünk4dkg. darált diót,a másik részbe 1dkg. kakaót,a harmadik marad sárga.Külön külön…

Hozzávalók:1 kg.sertés csülök ,v. lábszár, 1dl. olaj ,piros paprika 1dkg. só ,bors, paprika ,paradicsom, 10dkg rizs  2doboz tejföl, sütő margarin(rama 15 dkg.)két fej vörös hagyma ,5 cikk fokhagyma,kömény,majoránna 1 kanál.Elkészítés: A rizst kifőzöm hideg vízben…

Hozzávalók: 8 szelet karaj,(nem túl vastag szelet) 1 kanál só 1k.k. bors,3 kanál liszt, 6dkg zsír vagy 1 dl. olaj, 5 dkg .füstölt szalonna 10 dkg. gépsonka, 1db.ecetes uborka,2 kanál paradicsom püré, 1csok.p.zöld.Elkészítés a: a karajt kiklopfoljuk sózzuk ,borsozzuk, lisztbe…

Hozzávalók:2kg.os ponyt,2 dkg, piros paprika ,1/2 kg vöröshagyma, 1dl.olaj vagy,5dkg zsír,2 db. csípős paprika,só tetszés szerint.Elkészítés: A halat meg filézem / a gerincvonalon lefejtem a csontról/ uszonyait leszedem , a hasánál fölvágom ,kiszedem a belső részt,ebből az ikra…

Hozzávalók:8db. kisebb csirkecomb.15 dkg. vaj 1 evő kanál méz ,1dl.citromlé,só őrölt bors.Elkészítés: A combokat este besózzuk éjszakára hűtőbetesszük,másnap a vajjal kikent tepsibe szorosan egymás mellé fektetjük,a tepsit jól lezárjuk alufóliával,és 25-30 percig pároljuk…

      Sörös csölök,nem túl sörösenHozzávalók:1 db.hátsócsülök(kicsontozva) ,2.ü.sör ,1 kanál só ,egy mokkás kanál bors,1 mokkás kanál.sertéssült só,paprika paradicsom,hagyma,10 dkg.zsír.A húst jól kiáztatom ,megtisztítom majd befűszerezem.A…