Hozzávalók:1 kg.burgonya,2 db. tojás ,10 dkg. liszt 10 dkg reszelt sajt, 2-3 evőkanál zsír ,izlés szerinti só , egy kevés törött bors .

A burgonyát  megfőzzük, meghámozzuk összetörjük, 1 egész tojással és 1 .sárgájával ,10 dkg liszt és a bors össze keverjük gombócokat formálunk ,és forró lobogó sós vízben főzzük egyszer megkeverve  csak tologatva,  óvatosan hogy az aljától elváljon, majd fözzük míg a tetejére jön  és ,még öt perci főzzük ,lecsurgatjuk ,zsírral kikent jénai tálban rakjuk, a reszelt sajttal megszórjuk ,forró zsírral locsoljuk a tetejét nem sokkal  2 . kanállal elég .A sütőben átforrósítjuk.de ha akarjuk lehet egy picit pirítani a tetejét, szebb lesz./ Kapott recept.Ildikótól /