5 tojás fehérjéből 10 deka cukor hozzáadásával kemény habot verünk ,majd könnyedén hozzákeverjük a tojássárgáját,végül 10 dkg. lisztet.Elosztjuk háromfelé,egyik részébe belekeverünk4dkg. darált diót,a másik részbe 1dkg. kakaót,a harmadik marad sárga.Külön külön…

Hozzávalók:1 kg.sertés csülök ,v. lábszár, 1dl. olaj ,piros paprika 1dkg. só ,bors, paprika ,paradicsom, 10dkg rizs  2doboz tejföl, sütő margarin(rama 15 dkg.)két fej vörös hagyma ,5 cikk fokhagyma,kömény,majoránna 1 kanál.Elkészítés: A rizst kifőzöm hideg vízben…

Hozzávalók: 8 szelet karaj,(nem túl vastag szelet) 1 kanál só 1k.k. bors,3 kanál liszt, 6dkg zsír vagy 1 dl. olaj, 5 dkg .füstölt szalonna 10 dkg. gépsonka, 1db.ecetes uborka,2 kanál paradicsom püré, 1csok.p.zöld.Elkészítés a: a karajt kiklopfoljuk sózzuk ,borsozzuk, lisztbe…

Hozzávalók:2kg.os ponyt,2 dkg, piros paprika ,1/2 kg vöröshagyma, 1dl.olaj vagy,5dkg zsír,2 db. csípős paprika,só tetszés szerint.Elkészítés: A halat meg filézem / a gerincvonalon lefejtem a csontról/ uszonyait leszedem , a hasánál fölvágom ,kiszedem a belső részt,ebből az ikra…